[요리:볶음류] 매콤한 오징어볶음
항상 저녁은 뭘 먹을까 걱정이네요. ^^ 기본양념으로 매콤한 오징어볶음을 만들어 봤어요. 볶음양념 : 고추장2큰술, 간장1큰술, 설탕 반큰술, 물엿 1큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 2쪽~3쪽, 청주 2큰술, 물 2큰술 양념을 골고루 섞어줘요. 전 양념 섞을때 참기름냄새가 그렇게 좋더라구요. 벌써 침을 질질~ 사진이 검게 나왔네요, 훨씬 빨개요. 오징어를 먹고싶을땐 안팔기도 하고 비쌀때도 있어서 이번엔 구입후 바로 얼려버렸어요. 손질하고 얼릴려니 좀 푁온하기도 하고 해서 걍~ 통과했어요. 당연한 말이겠찌만 실제로는 생오징어가 확실히 부드럽고 맛있더라구요. 오징어회용인데, 횟집에서 먹으면 몰라도,집에서는 기생충을 한번보고는 회로는 안 먹어져요. 한마리는 데쳐서 초장에 찍어 먹을 거라서 귀를 제외한 몸통과 ..
Diary/Cooking
2011. 2. 26. 22:01
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